FEATURES
FEATURES
FEATURES
僕の麻婆豆腐
3つの特徴
黄金比配合の山椒、こだわりの羊肉、魔法のスパイスなど、日本のあちこちで出会った運命の素材を散りばめました。1日500食売れて行列もできるようになってから、さらに本気になって進化させています。あなたにとって、人生でいちばんうまい麻婆豆腐になりますように。
01
黄金比配合の山椒は、
カンゲキの一撃です。
「食べるサウナ」と呼んでもいいくらい、ととのう味です。その秘密は、丸一日、手間暇かけたこだわりの製法で焙煎された香り高い特製山椒。ただピリつくだけじゃない、おいしい緊張感があります。ごはんが進みすぎるので、ご注意を。
02
日本一こだわった羊肉が、
ゴロゴロいます。
麻婆豆腐でお肉がうまいと思ったことありますか？大きくてゴロゴロ、麻婆ミートと呼んでもいいくらいの存在感。このお肉は、日本一羊肉にこだわる“羊SUNRISE”さんから仕入れています。「羊肉はちょっと…」という人にこそ、食べてほしいです。クセになるので、ご羊心を。
03
生きている豆腐、
シルク豆腐です。
多くの麻婆豆腐は、崩れにくくするために木綿豆腐が主流。ですが僕の麻婆豆腐では、絹豆腐を投入します。名づけてシルク豆腐。「トルゥン♪」という柔らかさで、お口の中がしあわせに。ウフっと笑顔になれる。シルクドウフソレユケ〜！忘れられない麻婆豆腐の主演に、ご注目を。
ABOUT
株式会社
マーボードウフとは
最後にウフっと
笑える人をふやす。
絶望のドン底にいた僕を救ったのは麻婆豆腐でした。仕事も私生活もうまくいかない中、近所のバーの店長に誘われ、月１で常連客に料理をふるまっていました。いろんな料理を出す中で、初めて「コレまた食べさせてよ」と言われたのが麻婆豆腐だったのです。食べる人の笑顔を見ると、じぶんもまだ笑えることに気づきました。生きていればいろいろありますが、ウフっと笑える人をふやしていき、じぶんたちも笑いながら働いていきたいと思います。
shop
株式会社マーボードウフ東中野店
JR東中野駅（南側）から徒歩2分。店内はBAR仕様で落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと麻婆豆腐を楽しんでいただけます。席数はカウンター8席。
- 住所
- 〒164-0003 東京都中野区東中野1丁目54-7 田嶋ビル 1F
- 営業時間
-
平日 11:30〜14:00
土日祝 11:30〜15:00 - 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 03-5860-0535
catering
株式会社マーボードウフのケータリングプラン
至高の麻婆豆腐をお好きな場所で楽しむことができます！
職場でのランチ、イベント会場でのお食事、ご友人とのパーティなどさまざまなシーンでご活用くださいませ。
-
01
中野区の店舗、イベントでしか食べられない至高の麻婆豆腐！
-
02
東京23区どこでも届く！
（それ以外は要相談）
-
03
ケータリングでも熱々でスパイス香る麻婆豆腐をご提供します！
プラン詳細
- ご注文の前に
- 希望の日や場所により、最低注文数以下のご注文にも対応できる可能性がございます
下記の各項目をご確認いただき、お気軽にお問い合わせくださいませ - お届け商品
- 「麻婆豆腐 ライス付き（1人前1,300円）」をお弁当に盛り付けてご提供します
- 最低注文数
- 30人前（39,000円）〜 要相談
- 配送エリア
- 東京23区内（その他エリアについては要相談）
- 付属品
- スプーン、紙おしぼり（弁当蓋にも提供可能です）
- 配達時間
- 11:30〜22:00
- 締切日時
- 1週間前の17:00まで ※以降のご予約も対応できる可能性がございます。お問い合わせくださいませ
- お支払い方法
- 当日の支払い（現金/PayPay）
- キャンセル規定
- 当日100%、前日50%、それ以前はキャンセル手数料なし
- 受け渡し
-
・搬入用の駐車場がある場合→会場やオフィスまでご運搬が可能です
・搬入用の駐車場がない場合→受け渡し場所について事前にご相談をください
ケータリングのお問い合わせ
MEMBER
メンバー
菅野康太/5歳
株式会社マーボードウフ代表
バックパッカー、鍼灸師、ライター、広告業を経て、2023年趣味で始めた麻婆豆腐作りに本気になり、株式会社マーボードウフを創業。キッチンカーでイベント出店やケータリングを事業をスタートさせる。現在は、株式会社マーボードウフ 東中野店にて麻婆豆腐営業をしている。
河瀬璃菜 りな助
料理家/フードプロデューサー
レシピ、商品、ブランド開発〜育成、撮影まわりのこと、執筆、六次産業支援、コンサルなど幅広く手掛ける。
5歳1人だと会社が潰れると感じ、ジョイン。商品開発、フードプロデュース、ブランディングマネージャーを担当。麻婆豆腐は絹派。
ヨッピー
無類のサウナ好き／ライター
大学卒業後、商社に勤めるも、「仕事飽きた」という理由で衝動的に退社。以後ライター／PRコンサルタント／無類のサウナ好きとして活躍中。「5歳の麻婆豆腐を全人類が食べるまでは死ねない」と大きなことを言っている。営業、財務、販路拡大を担当。
蛎田一博
株式会社ユニポテンシャル代表/有楽町かきだ大将
転職エージェントの会社を経営しながら寿司屋をオープン。寿司職人としてまったくの未経験ながら、開店すぐに予約困難店を作り、メディアなどで大きな話題を集めている。
経営戦略が全く出来ない5歳のこれから進むべき道を教えてくれている。強い。
COMPANY
会社概要
社名
株式会社マーボードウフ
代表者
菅野康太/5歳
事業内容
麻婆豆腐の研究・開発／麻婆豆腐および関連商品の通販／イベント企画・飲食出店